최근 건강한 식재료와 항산화 식품에 대한 관심이 높아지면서 블랙커런트가 대표적인 슈퍼푸드로 주목받고 있다. 특히 스마트스토어에서 판매 중인 지리산들꽃다물농장의 블랙커런트는 지리산과 백두대간 중턱의 청정 자연에서 화학비료와 화학적 방제를 사용하지 않고 재배해 소비자들의 관심을 받고 있다.
2만6천여 평 규모의 지리산들꽃다물농장을 운영하는 부부는 자연을 사랑하고 숲을 좋아하는 마음으로 귀농해 건강한 먹거리를 키우고 있다. 자연의 생태를 최대한 유지하는 재배 방식을 고집하며 원물 본연의 맛과 영양을 담아내는 데 집중하고 있다.
■ 해발 600m 고랭지가 만든 깊은 단맛
지리산들꽃다물농장의 블랙커런트는 해발 600m 고지에서 큰 일교차를 견디며 자란다.
고랭지 특유의 기후는 과실의 당도와 풍미를 높여주며, 일반적으로 신맛이 강한 블랙커런트와 달리 새콤함 속에서도 깊고 진한 단맛을 함께 느낄 수 있는 것이 특징이다.
■ 화학비료 없이 자연 그대로 재배
농장에서는 화학비료와 화학적 방제를 일체 사용하지 않고 자연 친화적인 방식으로 블랙커런트를 재배하고 있다.
깨끗한 자연환경 속에서 자란 과실만을 수확해 산지에서 신선하게 출고하며, 건강한 먹거리를 찾는 소비자들의 만족도를 높이고 있다.
■ 비타민C와 안토시아닌이 풍부한 슈퍼푸드
블랙커런트는 비타민C 함량이 높은 베리류로 잘 알려져 있으며, 안토시아닌과 폴리페놀 등 항산화 성분도 풍부하게 함유하고 있는 과일이다.
평소 활기 있는 식생활을 원하는 사람이나 과일을 통한 균형 잡힌 영양 섭취를 원하는 소비자들에게 꾸준히 사랑받고 있으며, 특히 여성 소비자들 사이에서도 건강한 식단 관리용 과일로 관심이 높다.
■ 요거트부터 샐러드까지 다양하게 활용
블랙커런트는 그대로 즐기는 것은 물론 요거트나 그래놀라 토핑, 샐러드, 스무디, 에이드, 잼 등 다양한 메뉴에 활용하기 좋다.
새콤달콤한 풍미가 더해져 집에서도 간편하게 홈카페 메뉴를 완성할 수 있어 활용도가 높은 과일로 평가받고 있다.
지리산들꽃다물농장 관계자는 "지리산 청정 자연에서 건강하게 자란 블랙커런트를 가장 신선한 상태로 소비자에게 전달하기 위해 정성을 다하고 있다"며 "앞으로도 자연과 공생하는 농업을 통해 믿고 먹을 수 있는 건강한 농산물을 선보이겠다"고 전했다.
한편 지리산들꽃다물농장의 블랙커런트는 스마트스토어를 통해 만나볼 수 있으며, 건강한 슈퍼푸드와 제철 베리를 찾는 소비자들의 관심이 이어지고 있다.
참조
지리산들꽃다물농장 스마트스토어
https://smartstore.naver.com/wildflowerdamool/products/3397752181
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