기업의 사회공헌은 기부금액만으로 판단하기 어렵다
기업이 사회공헌을 자신의 책임으로 인식하고 공식적으로 기록하며 본업과 연결해 지속할 수 있는 구조를 만드는 일도 중요하다
샤브샤브 전문 프랜차이즈 채선당의 공식 홈페이지에는 기업 비전과 문화 연혁에 이어 사회공헌활동이 독립된 카테고리로 마련돼 있다
채선당은 이곳에서 기업과 사회의 공존을 추구한다는 방향을 밝히고 한국프랜차이즈산업협회 사회봉사위원회 참여와 의정부시 아동복지시설 이삭의 집 사랑나눔 활동을 기업의 사회적 책임으로 소개하고 있다
이는 기부와 봉사를 회사 외부의 부수적인 행사가 아니라 기업이 사회와 관계를 맺는 공식 활동으로 인식하고 기록하고 있음을 보여준다
채선당은 채소가 신선한 집이라는 뜻을 브랜드명에 담고 2003년부터 샤브샤브 시장에서 성장해 왔다
샤브샤브는 고기와 채소를 육수에 익혀 먹기 때문에 식재료의 품질과 신선도가 음식의 경쟁력을 좌우한다
채선당은 이러한 특성을 농산물 조달과 물류 운영의 전문성으로 발전시켰다
채선당은 2007년부터 적근대 홍쌈추 청겨자 다청채 등 주요 샤브용 채소에 친환경 인증 농산물을 도입했다
2014년에는 당시 샤브용 채소 전 품목을 친환경 인증 농산물로 공급한다고 발표했다
공개자료에 따르면 당시 전국 16개 친환경 인증 농가와 계약재배 방식으로 농산물을 확보하고 남양주 통합물류센터를 통해 당일 입고와 당일 출고 원칙을 적용했다
산지에서 들어온 채소는 냉장차량을 이용한 콜드체인 방식으로 전국 매장에 배송됐다
농가와 물류센터 가맹점을 하나의 공급망으로 연결해 매장마다 일정한 품질의 식재료를 제공하는 구조다
소비자의 외식 방식이 변화하자 매장의 형태도 다양화했다
가족과 단체 고객을 위한 샤브샤브 매장과 중소형 매장에서 운영할 수 있는 채선당 샤브 자연한가득을 운영하고 혼자 식사하는 소비자를 위한 1인 샤브 전문 브랜드 샤브보트도 선보였다
2016년에는 본사 비용으로 당시 전체 가맹점의 샤브 냄비를 3중 스테인리스 제품으로 교체했다고 공식 홈페이지를 통해 밝혔다
전국 가맹점의 조리환경을 동일한 기준으로 관리하고 내구성과 열효율을 높이기 위한 조치였다
공식 연혁에 따르면 채선당은 2008년 품질경영시스템 ISO 9001과 환경경영시스템 ISO 14001 인증을 획득했다
2010년에는 한국프랜차이즈대상 국무총리표창을 받았으며 2013년에는 한국프랜차이즈대상 대통령표창을 수상했다
당시 친환경 농산물 공급과 가맹사업 운영 및 프랜차이즈 산업 발전에 기여한 점 등이 평가 근거로 소개됐다
채선당의 사회공헌은 외식 프랜차이즈 기업들이 각자의 자원을 모아 지역의 어려운 이웃을 돕는 방식으로 진행됐다
김익수 채선당 대표는 한국프랜차이즈산업협회 사회봉사위원장을 맡아 회원사들과 함께 어린이 보호시설과 노인복지시설을 찾는 활동에 참여했다
사회봉사위원회는 2013년부터 함께 하면 행복합니다라는 이름으로 취약계층을 위한 봉사활동을 이어갔다
외식기업은 음식을 제공하고 생활용품 기업은 필요한 물품을 지원했으며 참여자들은 현장에서 식사를 준비하고 배식했다
기업마다 제공할 수 있는 자원은 달랐지만 서로의 강점을 모아 아동과 노인에게 필요한 식사와 생활 지원을 만든 것이다
2017년 의정부시 아동복지시설 이삭의 집에서 진행된 활동에는 김익수 대표와 협회 회원사 관계자 등 20여명이 참여했다
이들은 보호 아동 약 90명에게 저녁 식사와 간식을 제공하고 후원금과 후원품을 전달했다
채선당은 후원금을 보태며 활동에 참여했다
2018년에도 같은 시설에서 보호 아동 약 80명을 위한 식사 배식과 후원이 진행됐다
공개자료에는 채선당이 매월 진행된 협회 사회공헌 활동에 금일봉을 지원한 내용이 확인된다
2019년 한국프랜차이즈산업협회 기록에 따르면 사회봉사위원회는 7년째 활동을 이어가며 이삭의 집에서 36번째 봉사활동을 진행했다
채선당을 비롯한 여러 프랜차이즈 기업은 음식과 생활용품 후원금을 나누어 준비하고 보호 아동들에게 식사를 제공했다
남양주시 노인복지관에서는 홀몸노인을 위한 식사와 이발 세탁 사진 촬영 등이 결합된 봉사활동이 진행됐다
채선당은 행사에 필요한 후원금을 전달하며 지역사회 활동에 참여했다
이러한 활동은 한 기업이 모든 사업을 단독으로 운영하지 않아도 기업들이 각자의 제품과 서비스 전문성을 나누면 지역사회에 필요한 지원체계를 만들 수 있다는 사실을 보여준다
채선당이 사회공헌활동을 공식 홈페이지의 독립된 카테고리로 구성한 점도 주목할 부분이다
좋은 활동도 기록되지 않으면 고객과 가맹점주 지역사회가 알기 어렵고 기업 내부에서도 활동의 역사와 목적을 이어가기 어렵다
사회공헌 활동을 회사의 공식 기록으로 남기는 것은 기업이 무엇을 중요하게 생각하는지 보여주고 향후 활동을 발전시키는 기반이 될 수 있다
앞으로 최근 활동과 참여 성과까지 지속적으로 기록된다면 채선당이 이어온 사회공헌의 과정과 의미도 더욱 분명하게 전달될 수 있다
채선당이 축적한 친환경 농산물 조달과 물류 가맹점 운영 역량은 본업을 활용한 사회공헌으로 확장할 가능성도 있다
현실적으로 검토할 수 있는 방향은 지역 가맹점과 복지기관을 연결하는 한 끼 지원 사업이다
지역아동센터 노인복지관 가족돌봄청소년 지원기관 등과 협력해 월 1회 소규모 식사를 제공하거나 본사가 식재료 일부를 지원하고 가맹점이 조리와 배식을 담당하는 방식이다
별도의 대규모 시설을 만들지 않고 기존 물류망과 매장 주방 가맹점주의 지역 네트워크를 활용할 수 있어 작은 규모로 시작할 수 있다
계약재배 농가에서 생산된 정상 품질의 비규격 채소를 지역 푸드뱅크나 복지기관과 연결하는 방안도 검토할 수 있다
식품 안전과 냉장 배송 비용 기부 가능한 농산물의 기준 농가와 가맹점의 자발적 참여 원칙은 실행에 앞서 확인해야 한다
이는 현재 채선당이 추진한다고 발표한 사업이 아니라 기업의 기존 자원을 지역사회의 필요와 연결할 때 활용할 수 있는 모델이다
채선당은 신선한 채소를 안정적으로 확보하는 조달망과 전국에 식재료를 공급하는 물류체계 그리고 음식을 조리해 고객에게 제공하는 가맹점 네트워크를 갖추고 있다
이러한 역량이 지역의 아동과 노인 돌봄이 필요한 이웃의 식탁과 연결된다면 채소가 신선한 집이라는 브랜드의 의미도 좋은 음식을 판매하는 것을 넘어 이웃의 건강한 한 끼를 함께 책임지는 가치로 확장될 수 있다
기업이 가장 잘하는 일과 지역사회에 필요한 일이 만날 때 사회공헌은 일회성 행사를 넘어 기업의 철학과 정체성을 보여주는 지속 가능한 활동이 된다
CCBS는 공식 자료를 바탕으로 기업의 역사와 철학, 기술과 제품, 사회공헌 활동을 발굴해 기록합니다.
또한 기업이 가진 강점과 지역사회의 필요를 연결하는 사회공헌 프로젝트의 기획과 실행을 지원하고, 그 과정과 성과를 기사와 영상 콘텐츠로 기록합니다.
자료 제공 및 협력 문의
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