2025년 10월 19일 (일)
본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.
모든 레시피는 노오븐 디저트/브런치 퓨전을 기본으로 구성됩니다.
밤 크림 리코타 토스트 (노오븐)
분량 & 소요 시간
토스트 2장
준비 25분
재료
식빵 또는 사워도우 2장
리코타 치즈 100g
밤 페이스트 70g
꿀 10g
다진 구운 밤 약간 (토핑용)
민트잎, 분말 시나몬 약간
만드는 법
빵 굽기: 식빵 또는 사워도우를 팬에 살짝 굽거나 토스터로 노릇하게 구워줍니다.
밤 크림 만들기: 리코타와 밤 페이스트, 꿀을 섞어 부드럽게 섞어줍니다.
조립: 따뜻한 빵 위에 밤 크림을 듬뿍 바르고, 구운 밤 조각을 흩뿌립니다.
마무리: 시나몬을 살짝 뿌리고, 민트잎으로 포인트를 줍니다.
보관
냉장 보관 시 6시간 이내 섭취
밤 크림은 냉장 2일 보관 가능
응용/대체
리코타 대신 마스카르포네 사용 시 더 부드러운 질감
밤 대신 고구마나 단호박으로도 변주 가능
플레이팅 팁
우드 트레이나 라탄 플레이트 위에 사선 배열
꿀을 소량 드리즐해 광택감 강조
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