유현쌤의 요리일어 불을 약하게 해주세요
오늘의 표현
火をよわくしてください。
(hi o yowaku shite kudasai)
불을 약하게 해주세요.
현장 예시
(프라이팬의 온도가 너무 높을 때)
「火をよわくしてください。」
= 불을 약하게 해주세요.
요리 문화 코멘트
일본 요리에서는 불 세기(火加減, ひかげん / hikagen) 이 맛을 결정하는 핵심입니다.
특히 약불(弱火, よわび / yowabi) 은 재료의 수분을 지키면서 은은하게 익히는 조리의 기본이에요.
쿠킹클래스에서 “火加減を見てください(불 세기를 확인하세요)”라는 말도 자주 씁니다.
응용 표현
火をつよくしてください (hi o tsuyoku shite kudasai) → 불을 세게 해주세요
火をけしてください (hi o keshite kudasai) → 불을 꺼주세요
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