‘간헐적 단식’은 진짜 건강에 좋은가 – 과학이 밝힌 효과와 한계
최근 몇 년 간 건강 트렌드의 중심에는 ‘간헐적 단식(Intermittent Fasting, IF)’이 있다.
하루 중 일정 시간 동안만 음식을 섭취하고 나머지는 금식하는 이 방식은 단순한 체중 감량 기법을 넘어, 세포 재생과 대사 건강까지 긍정적 영향을 준다는 주장으로 주목받고 있다.
실제로 동물 실험과 일부 인체 연구에서는 간헐적 단식이 인슐린 민감도 개선, 지방 연소 증가, 혈압 및 콜레스테롤 수치 감소, 심지어 장수 유전자(SIRT1) 활성화와 관련 있다는 결과가 있다. 또한 식사 제한 시간이 뇌세포를 보호하고, 신경염증을 줄일 수 있다는 연구도 발표되었다.
하지만 간헐적 단식이 모든 사람에게 적합한 것은 아니다.
특정 질환을 가진 사람이나 저체중, 당뇨병 환자, 임산부 등은 반드시 전문가와 상의해야 하며, 공복 시간 중 과도한 운동이나 카페인 섭취는 오히려 건강을 해칠 수 있다.
또한 단식 시간 이후 폭식이나 고칼로리 식단으로 이어질 경우, 대사 건강은 오히려 악화될 수 있다.
결국 간헐적 단식은 그 자체보다 ‘어떻게 먹고, 무엇을 먹느냐’가 중요하다. 단식은 전략이지 만능 해결책이 아니다.
정확한 정보와 자기 몸에 대한 이해 없이 유행만 따라가는 것은 오히려 건강을 위협할 수 있다.
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