흑임자 라떼 고요함을 담은 고소한 한 잔
레시피 컨셉
검은깨(흑임자)의 고소한 맛을 살린 고급 홈카페 음료.
우유와 생크림을 섞어 크리미하게 완성하면, 디저트로 즐길 수 있는 한 잔이 됩니다.
재료 (2잔 기준)
흑임자 가루 2큰술
우유 300ml
생크림 50ml
꿀 1큰술 (또는 흑설탕 1큰술)
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 약간
조리 순서
흑임자 페이스트 만들기
냄비에 흑임자 가루, 우유 100ml, 꿀을 넣고 약불에서 저으며 걸쭉하게 끓입니다.
라떼 베이스 준비
나머지 우유와 생크림을 데운 후, 흑임자 페이스트와 섞습니다.
바닐라 익스트랙과 소금 한 꼬집을 넣어 풍미를 더합니다.
마무리
잔에 붓고, 거품기로 낸 우유 거품을 위에 살짝 올립니다.
흑임자 가루나 금박으로 마무리하면 완성.
플레이팅 팁
유리컵 또는 도자기 머그잔에 담아
윗면에 흑임자 가루를 반원 형태로 살짝 뿌리면, 미니멀하면서도 고급스럽습니다.
미식1947의 한 줄
“조용한 시간에 마시는 한 잔이, 하루의 무게를 덜어낸다.”
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