본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용 및 무단 사용을 금합니다.
청사과 라임 크림 브리오슈 (노오븐)
재료
브리오슈 1개
크림치즈 60g
마스카르포네 40g
청사과 얇은 슬라이스 4~5장
라임 제스트(껍질 간 것) 약간
라임즙 1~2방울
꿀 미량
민트잎 1줄기
만드는 법
크림치즈와 마스카르포네를 부드럽게 섞고, 라임 제스트와 즙을 더해 향을 살립니다.
브리오슈를 반으로 갈라 크림을 도톰하게 바릅니다.
청사과 슬라이스를 반달 형태로 겹겹이 배열합니다.
꿀을 아주 얇게 드리즐하고 민트로 마무리합니다.
플레이팅 팁
사과 결 방향이 살아있도록 일정한 간격으로 정렬
접시는 매트한 아이보리 톤 추천
라임 제스트 한 톨만 올려도 충분한 포인트
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