경주 지역에서 36년 넘게 변함없는 맛과 정성을 지켜온 ‘동천 부경 숯불갈비’가 농림축산식품부에서 지정한 안심식당 인증을 획득하며, 더욱 신뢰받는 맛집으로 주목받고 있다.
경주갈비 동천 부경 숯불갈비는 창업 이래 지금까지 고기에 대한 고집을 한결같이 지켜온 정통 고깃집이다. 냉동육을 일절 사용하지 않고, 매일 아침 그날 판매할 100% 생고기만을 손질·숙성해 손님상에 올린다. 고기의 상태와 숙성도까지 꼼꼼하게 관리하며, 맛과 신선도에서 타협하지 않는 장인의 자세를 지켜오고 있다.
이곳의 또 다른 자랑은 특제 양념과 대나무 숯불의 조화다. 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 개발된 특제 양념은 고기의 감칠맛을 살리고, 대나무 숯 특유의 은은한 향이 배어든 갈비는 입안 가득 풍미를 더한다. 갈비 한 점에 담긴 고집과 정성이 손님 한 사람, 한 사람에게 깊은 감동으로 전해지고 있다.
매장 구성도 인상적이다. 넓은 단체석과 룸 공간이 마련되어 있어 가족 모임, 회식 등 단체 손님들도 쾌적하게 이용할 수 있으며, 연기 흡입 장치가 설치된 숯불 화로 덕분에 고기를 구워 먹고 나서도 옷에 냄새가 배지 않아 만족도가 높다. 식사를 마친 후엔 원두커피와 아이스크림이 무료로 제공되어 여운을 즐기기에도 충분하다.
더불어, 경주 주요 관광지와의 접근성도 뛰어나다. 차량으로 약 15분 내외면 이동할 수 있어, 여행 중 맛집을 찾는 이들에게도 제격이다.
고기에 대한 철학과 고객에 대한 진심, 그리고 무엇보다 안전하고 믿을 수 있는 식재료 관리까지. 경주갈비 동천 부경 숯불갈비는 오늘도 변함없는 맛으로 손님들을 맞이하고 있다. “좋은 고기를 정직하게, 더 많은 이들과 나누겠다”는 이곳의 철학은 앞으로도 계속될 예정이다.
매장 기본정보
플레이스 https://naver.me/5VmQicS2
주소 : 경북 경주시 동천동 780-3
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