서울 강서구 마곡동에 위치한 '쿠우카츠'가 ‘2026 국민맛집’에서 별 3개 최고 등급 맛집으로 선정됐다.
‘쿠우카츠’는 요리에 사용하는 재료의 수준과 신선도, 풍미 완성도, 음식의 개성과 창의성, 가격 대비 가치 등을 종합적으로 평가한 결과 높은 점수를 받으며 경쟁력을 입증했다.
이곳은 국내에서 약 0.3%만 유통되는 YBD 원육 등심을 사용해 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 살린 돈카츠를 선보이고 있다. 특히 숯불향을 더한 돈카츠는 깊은 풍미와 고소한 맛이 조화를 이루며 높은 만족도를 얻고 있다.
직접 담근 피클과 수제 반찬, 정성스럽게 만든 일본식 카레까지 함께 제공돼 한 끼 식사의 완성도를 높이고 있으며, 돈카츠와 어우러지는 특제소스는 깊고 풍부한 감칠맛을 더한다. 가츠동에 사용되는 간장 또한 자체적으로 만들어 사용해 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있다. 각 테이블마다 비치된 트러플오일을 곁들이면 더욱 고급스러운 풍미의 돈카츠를 즐길 수 있는 점도 특징이다.
대표 메뉴로는 ‘YBD 숯불 로스카츠’가 있으며, 지방이 적절히 붙어 있어 고소한 풍미와 진한 육즙을 함께 느낄 수 있다. 또한 일일 한정 메뉴인 ‘YBD 숯불 상 로스카츠’는 가브리살이 함께 붙어 있어 등심 윗부분 특유의 쫄깃한 식감과 진한 육향, 지방의 고소함을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 이와 함께 '저온 조리 숯불 히레카츠'는 지방이 적고 살코기가 매우 부드러워 담백하면서도 연한 육질을 느낄 수 있어 많은 고객들의 호평을 받고 있다.
계절특선 메뉴로는 직접 대파와 양파 등을 태워 6시간 이상 기꼬만 간장에 끓여낸 수제 쯔유를 사용하는 냉소바와 따뜻한 온우동도 준비돼 있어 취향에 따라 다양한 구성의 식사를 즐길 수 있다.
매장은 1인석과 바 테이블, 4인석 테이블까지 다양하게 마련돼 있어 혼밥은 물론 직장인 식사와 데이트 장소로도 적합하다. 깔끔하고 아늑한 분위기 속에서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 점 역시 장점으로 꼽힌다.
문건욱 '쿠우카츠' 대표는 “앞으로도 좋은 재료와 변함없는 정성을 바탕으로 누구나 부담 없이 맛있는 돈카츠를 즐길 수 있는 공간이 되도록 노력하겠다”며 “마곡을 대표하는 돈카츠 맛집으로 오래 기억될 수 있도록 맛과 서비스 모두 꾸준히 발전해 나가겠다”고 전했다.
국민맛집은 전국 각지의 외식업체를 대상으로 평가를 진행하고 별점 시스템을 통해 우수 업체를 선정해 소비자들에게 신뢰도 높은 정보를 제공하고 있다.
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