최근 건강 간식과 전통 먹거리에 대한 관심이 높아지면서 김부각을 찾는 소비자들이 늘고 있다. 바삭한 식감과 고소한 풍미, 간편하게 즐길 수 있다는 점이 알려지며 다양한 연령층 사이에서 꾸준한 인기를 얻고 있다. 특히 아이들 간식이나 밥반찬, 가벼운 술안주, 캠핑 음식 등 여러 방식으로 활용할 수 있어 관련 제품에 대한 수요도 이어지는 분위기다. 이 같은 흐름 속에서 부산 사하구 신평동에서 수제 김부각을 만드는 고향아지메가 국내산 재료를 사용한 제품을 선보이며 소비자들의 관심을 받고 있다.
고향아지메 김부각은 국내산 신안 곱창돌김과 국내산 찹쌀을 사용해 재료 준비 단계부터 신경을 쓰고 있다. 직접 끓인 찹쌀죽을 김에 정성껏 바르고 여러 차례 손질한 뒤 깨끗한 기름에 튀겨내 바삭한 식감과 담백한 맛을 살린 것이 특징이다. 공장에서 대량 생산하는 방식이 아니라 수작업으로 하나하나 준비해 수제 김부각 특유의 고소한 풍미를 느낄 수 있도록 하고 있다. 특히 미리 많은 양을 튀겨 보관하지 않고, 주문 후 입금 확인이 되면 그때 제품을 튀겨 발송하는 방식으로 운영하고 있어 신선한 상태의 김부각을 받아볼 수 있다.
고향아지메 김부각을 먹어본 소비자들은 바삭한 식감과 고소한 맛 덕분에 부담 없이 즐기기 좋은 먹거리라는 반응을 보이고 있다. 아이들 간식이나 어르신 간식으로도 좋고, 식사와 함께 곁들이는 반찬이나 가벼운 술안주로도 잘 어울린다는 후기가 이어지고 있다. 또한 캠핑이나 나들이 같은 야외활동 시 간편하게 챙겨가기 좋은 먹거리로도 활용도가 높다. 고향아지메는 전화와 문자를 통한 택배 주문을 중심으로 제품을 판매하고 있으며, 주문량에 맞춰 김부각을 준비해 바삭한 식감과 제품 상태를 유지하는 데 신경 쓰고 있다.
특히 택배 주문을 통해 제품을 받아볼 수 있다는 점은 지역 외 소비자들에게도 편의성을 높이고 있다. 부산 사하구 신평동 매장 인근 소비자뿐 아니라 가족이나 지인에게 선물하기 위해 주문하는 경우도 있으며, 여러 봉을 함께 주문해 나눠 먹는 수요도 이어지고 있다. 김부각은 별도의 조리 없이 바로 먹을 수 있어 가정에서는 상비 간식으로 두기 좋고, 손님 접대용이나 명절·모임 음식으로도 활용하기 좋다는 점에서 관심을 받고 있다.
택배 주문은 5봉 3만4000원으로 택배비가 포함되어 있으며, 10봉 주문 시 1봉을 추가해 총 11봉을 6만5000원에 받아볼 수 있다. 20봉 주문 시에는 2봉을 추가해 총 22봉을 12만원에 제공하며, 이 경우 택배비는 무료로 지원된다. 매장은 월요일부터 토요일까지 오전 10시부터 오후 5시까지 운영하고 있다. 고향아지메 관계자는 “좋은 재료와 정성을 담아 바삭하고 고소한 김부각을 만들기 위해 노력하고 있다”며 “앞으로도 믿고 즐길 수 있는 수제 김부각을 선보일 수 있도록 최선을 다하겠다”고 전했다.
부산 사하구 신평동 고향아지메는 국내산 재료와 주문 후 제조 방식을 바탕으로 수제 김부각을 판매하고 있다. 바삭한 식감과 고소한 풍미, 간편한 택배 주문 방식이 알려지면서 간식과 반찬, 술안주로 즐길 수 있는 전통 먹거리로 관심을 이어가고 있다.
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