최근 전통주 시장이 젊은 소비자층까지 확대되면서 막걸리도 다양한 원료와 풍미를 더한 제품들이 주목받고 있다. 특히 달콤한 과일향과 부드러운 목넘김을 갖춘 과일 막걸리가 인기를 얻는 가운데, 밀양클래식술도가의 사과막걸리가 소비자들의 좋은 반응을 얻고 있다.
■ 밀양 얼음골 사과의 향을 담은 사과막걸리
밀양클래식술도가 사과막걸리는 밀양의 대표 특산물인 얼음골 사과를 활용해 만든 전통주다.
첫 잔을 따르는 순간 은은하게 퍼지는 싱싱한 사과향이 특징이며, 과하게 자극적이지 않은 자연스러운 달콤함으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.
특히 사과 특유의 산뜻함이 살아 있어 전통 막걸리를 처음 접하는 소비자들도 편하게 마실 수 있다는 평가를 받고 있다.
■ 탄산은 부드럽게, 맛은 깔끔하게
일반적인 막걸리 중에는 강한 탄산감 때문에 호불호가 갈리는 제품들도 많다.
밀양클래식술도가 사과막걸리는 탄산을 과하게 강조하기보다 부드러운 목넘김과 깔끔한 마무리에 집중했다. 덕분에 음용 후에도 텁텁함이 적고 상쾌한 여운이 남아 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 막걸리로 꼽힌다.
기분 좋게 달달하면서도 과하지 않은 맛의 균형이 소비자 만족도를 높이고 있다.
■ 96년 전통이 이어온 밀양 막걸리의 역사
밀양클래식술도가는 일제강점기 초부터 현재까지 약 96년 동안 전통주를 빚어온 전통 술도가다.
오랜 세월 동안 밀양 막걸리의 명맥을 이어오며 전통 양조 방식을 계승하고 있으며, 지역을 대표하는 전통주 브랜드로 자리 잡고 있다.
단순히 오래된 양조장이 아닌 세대를 거쳐 축적된 양조 기술과 노하우를 바탕으로 꾸준한 품질을 유지하고 있다는 점이 강점이다.
■ 고집스럽게 지켜온 삼양주법
밀양탁주의 깊은 맛은 전통 삼양주법에서 비롯된다.
삼양주법은 세 번에 걸쳐 정성스럽게 술을 빚는 방식으로, 풍미가 깊고 부드러운 맛을 만들어내는 전통 양조 기법으로 알려져 있다.
밀양클래식술도가는 이러한 방식을 고집스럽게 이어오며 막걸리 특유의 깊은 맛과 부드러운 질감을 구현하고 있다.
■ 한식부터 양식까지 어울리는 전통주
사과의 은은한 향과 부드러운 풍미 덕분에 다양한 음식과의 궁합도 뛰어나다.
전, 수육, 해물파전 등 전통 한식은 물론 치즈나 샐러드 같은 양식 메뉴와도 잘 어울려 홈파티나 특별한 식사 자리에서도 부담 없이 즐길 수 있다.
업계 관계자는 “최근 전통주 시장은 전통적인 맛과 현대적인 감성을 동시에 갖춘 제품들이 성장하고 있다”며 “사과막걸리처럼 접근성이 좋은 과일 전통주에 대한 관심도 꾸준히 높아지고 있다”고 전했다.
한편 밀양클래식술도가는 사과막걸리를 비롯한 다양한 전통주 제품을 온라인 스마트스토어를 통해 선보이고 있으며, 전통주의 새로운 매력을 알리는 데 힘쓰고 있다.
참조
'밀양클래식술도가' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/djclassicstore/products/10383170055
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