대전 유성구 봉명동에 위치한 ‘테판마루’가 ‘2026 국민맛집’에서 별 3개 최고 등급 맛집으로 선정됐다.
‘테판마루’는 요리에 사용하는 재료의 수준과 신선도, 풍미 완성도, 음식의 개성과 창의성, 가격 대비 가치 등을 종합적으로 평가한 결과 높은 점수를 받으며 경쟁력을 입증했다.
예약제로 운영되는 테판마루는 자연산 식재료와 한우스테이크를 중심으로 구성한 철판 코스요리를 선보이고 있다. 셰프가 고객 앞에서 직접 조리하는 라이브 철판 퍼포먼스를 통해 미식과 함께 보는 즐거움까지 제공하며 차별화된 다이닝 경험을 선사하고 있다는 평가를 받고 있다.
또한 개별 룸 공간을 운영해 보다 프라이빗하고 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 점 역시 강점으로 꼽힌다. 특히 대형 프라이빗 룸은 최대 16인까지 수용 가능해 가족 모임과 비즈니스 접대, 각종 단체 모임 장소로도 활용되고 있다.
기본 코스는 야채구이를 비롯해 관자와 대하, 한우 안심스테이크, 볶음밥 등 다채로운 메뉴로 풍성하게 구성돼 있다. 여기에 활전복과 랍스터 등을 더한 프리미엄 코스도 함께 운영하며 선택의 폭을 넓혔다. 디저트까지 제공되는 코스 구성과 식재료 본연의 풍미를 살린 섬세한 조리, 완성도 높은 코스 흐름 역시 특징이다.
특히 철판요리 특유의 불 퍼포먼스를 통해 현장감 있는 다이닝 경험을 제공하며 기념일과 접대 수요에서도 호응을 얻고 있다. 여기에 친절한 설명과 재치 있는 소통을 더한 셰프의 진행은 식사의 즐거움을 한층 높여준다는 평가다.
코스요리와 어울리는 와인과 사케를 비롯해 다양한 주류 라인업도 갖췄다. 와인 1병에 한해 무료 콜키지 서비스를 제공해 고객 편의성과 만족도를 높이고 있다.
서준석 테판마루 대표는 “테판마루는 좋은 식재료 본연의 맛을 가장 맛있게 전달하는 데 집중하고 있다”며 “소중한 사람들과의 식사 자리가 더욱 특별한 기억으로 남을 수 있도록 공간과 서비스 완성도를 높여 나가겠다”고 전했다.
한편 국민맛집은 전국 각지의 외식업체를 대상으로 평가를 진행하고 별점 시스템을 통해 우수 업체를 선정, 소비자들에게 신뢰도 높은 정보를 제공하고 있다.
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