서울특별시 송파구 석촌동에 위치한 소금구이 전문점 ‘연정민소금구이’가 ‘2026 국민맛집’에서 별 3개 최고 등급 맛집으로 선정됐다.
‘연정민 소금구이’는 요리에 사용하는 재료의 수준 및 신선도, 풍미 완성도, 음식의 개성과 창의성, 가격에 대한 합당한 가치 등을 고려한 평가에서 모든 부분에서 높은 점수를 받으며 이번 수상을 통해 그 명성을 더욱 높였다.
재래식 소금구이 전문점으로, 양질의 고기를 사용해 담백한 맛과 식감을 살린 메뉴 구성이 특징이다. 특히 간수를 뺀 신안 천일염을 사용해 풍미를 한층 끌어올렸으며, 표고와사비와 함께 곁들여 먹는 방식이 차별화된 맛을 더한다. 여기에 청경채 등 다양한 야채를 함께 구워 먹는 구성은 색다른 별미로 작용한다.
대표 메뉴는 ‘연정민 소금구이’로, 신선한 원육을 기반으로 한 안정적인 품질과 균형 잡힌 구성으로 높은 만족도를 이끌어내고 있다. 또한 기본 반찬과 미나리볶음밥, 들기름아이스크림 등 곁들임 메뉴가 조화를 이루며 식사 만족도를 높이고 있다. 전반적으로 깔끔한 맛과 안정적인 품질을 바탕으로 재방문으로 이어지고 있다는 분석이다.
유쾌한 응대로 편안한 분위기를 더하는 운영 방식과 레트로 감성을 살린 식사 공간이 어우러지며 방문객들에게 색다른 경험을 제공하고 있다.
이정민 ‘연정민소금구이’ 대표는 “먼저 ‘국민맛집’이라는 뜻깊은 상을 받게 되어 진심으로 감사드립니다. 저희 가게를 찾아주시고, 한 번 한 번 발걸음을 해주신 모든 손님분들 덕분이라고 생각합니다. 저희는 ‘음식은 정성이고, 손님은 가족처럼 대해야 한다’는 마음으로, 앞으로 화려하지 않아도 편안하게 와서 웃고 갈 수 있는 사랑방 같은 공간이 되기를 바랍니다. 또한 양질의 원육 선별과 철저한 품질 관리를 통해 언제 방문해도 좋은 고기를 즐길 수 있는 매장이 되겠습니다”고 전했다.
국민맛집은 전국 각지의 업체를 대상으로 평가하고, 별점 시스템을 통해 우수 업체를 선정해 소비자들에게 신뢰도 높은 정보를 제공하며, 수준 높은 외식 문화 발전에 기여하고 있다
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