경기도와 경기도농수산진흥원이 제철 식재료와 전통 식문화를 체험할 수 있는 미식 프로그램 ‘경기 잇는 식탁’ 5월 참가자를 모집한다.
경기도는 오는 14일까지 ‘경기 잇는 식탁’ 프로그램 참가 신청을 받는다고 7일 밝혔다.
이번 행사는 오는 29일 오후 2시부터 5시까지 수원시 권선구에 위치한 경기도먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 진행된다.
‘경기 잇는 식탁’은 단순 요리 체험을 넘어 전통 식문화와 미식을 함께 경험할 수 있도록 기획된 프로그램으로, 전통주와 디저트를 결합한 특별한 체험이 마련된다.
특히 대한민국 식품명인 제43호인 이기숙 명인이 직접 참여해 전통주 ‘감홍로주’의 역사와 제조 철학, 전통 식문화에 대한 이야기를 들려줄 예정이다.
참가자들은 감홍로주를 직접 시음하고, 전통주 특유의 향과 풍미를 활용한 ‘감홍로주 초콜릿’ 만들기 체험에도 참여하게 된다.
경기도는 전통주와 현대 디저트를 접목한 이번 프로그램이 도민들에게 우리 식문화의 새로운 매력을 전달하는 계기가 될 것으로 기대하고 있다.
참가 대상은 경기도민 또는 도내 거주자로, 참가비는 전액 무료다. 다만 보다 깊이 있는 체험 운영을 위해 선착순 20명만 모집한다.
신청 기간은 5월 11일 오전 10시부터 14일 오후 6시까지이며, 경기도먹거리광장 카카오톡 플러스친구 또는 경기도농수산진흥원
누리집(gafi.or.kr)을 통해 신청할 수 있다.
박종민 경기도 농수산생명과학국장은 “전통주와 초콜릿이라는 색다른 조합을 통해 도민들이 우리 식문화의 가치와 매력을 새롭게 느낄 수 있을 것으로 기대한다”며 “바쁜 일상 속에서 전통주의 의미를 되새기고 우리 식문화를 즐기는 특별한 시간이 되길 바란다”고 말했다.
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