비건라면 전문 브랜드 인스텔라가 R&D 중심의 제품 혁신을 앞세워 국내 외식시장에서 강력한 성장세를 보이고 있다.
2021년 설립된 인스텔라는 건강·환경·지속가능성을 핵심 가치로 삼으며 변화하는 식문화 트렌드 속에서 새로운 라면 카테고리를 만들어가고 있다.
대표 제품 ‘베지다이너마이트’와 ‘그린챱챱’은 100% 식물성 원료를 사용해 합성첨가물을 배제한 것이 특징이며, 낮은 탄수화물 함량으로 건강을 중시하는 소비자들과 외식업체의 주목을 받고 있다. 실제로 인스텔라는 와디즈 펀딩에서 목표 대비 523%를 넘는 성과를 기록하며 시장에서 존재감을 확실히 드러냈다.
또한 제품 전 라인업이 비건 인증을 획득하고 HACCP 인증 시설에서 생산되는 만큼 안전성 면에서도 높은 평가를 받고 있다. 이러한 신뢰도를 바탕으로 인스텔라는 2026년 글로벌 진출을 본격화하기 위해 해외 유통망 확장 전략을 추진하고 있다.
조미령 대표는 “비건식품은 유행이 아닌 시대적 전환점”이라고 강조하며 “인스텔라가 국내 외식시장에서 맛과 건강을 겸비한 새로운 기준이 되겠다”고 밝혔다.
향후 인스텔라는 비건 간편식, 밀키트, 대체육 등 신제품 개발과 친환경 패키징 확대를 통해 지속가능한 외식 생태계를 구축하는 데 속도를 낼 계획이다. 비건 시장의 성장 흐름 속에서 인스텔라는 소비자 선택지를 확장하는 대표 기업으로 자리매김할 전망이다.
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