미식1947 오늘의 디저트 레시피
한 잔의 달콤한 위로
레시피 컨셉
노오븐 홈카페 스타일의 겨울 라떼 디저트.
부드럽게 으깬 고구마와 우유, 크림을 섞어 만든 음료로,
디저트처럼 즐길 수 있는 ‘한 잔의 여유’를 선사합니다.
재료 (2잔 기준)
삶은 고구마 200g
우유 300ml
생크림 100ml
설탕 1큰술
시나몬가루 약간
바닐라 익스트랙 약간 (선택)
조리 순서
고구마 크림 만들기
삶은 고구마를 으깨고, 따뜻한 우유 100ml와 설탕을 넣어 부드럽게 섞습니다.
핸드 블렌더로 크리미하게 갈아주세요.
라떼 베이스 만들기
남은 우유(200ml)를 데워 컵에 붓고, 고구마 크림을 얹습니다.
원하시면 바닐라 익스트랙을 한 방울 넣어 풍미를 더하세요.
마무리
생크림을 살짝 올리고 시나몬가루를 톡톡 뿌려줍니다.
플레이팅 팁
투명 유리잔에 담아 고구마 크림층과 우유층이 자연스럽게 섞이는 모습을 연출하면
시각적으로도 따뜻한 감성을 느낄 수 있습니다.
미식1947의 한 줄
“고요한 오후, 한 잔의 달콤함이 마음을 감싼다.”
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