요즘 창업 시장에서 가장 주목받는 키워드는 바로 부부식당운영이다. 높은 인건비와 경기 침체로 외식업 진입이 어려워진 가운데, 부부가 함께 운영하며 인건비 부담을 줄이고 안정적인 수익을 올리는 모델이 각광받고 있다. 그 중심에는 멕시칸 감성 타코 전문점 ‘카사데타코(CA SA DE TA CO)’가 있다.
‘카사데타코’는 복잡한 주방 인력이나 전문 셰프 없이도 운영 가능한 효율적인 구조로, 초보자도 손쉽게 매장을 시작할 수 있다. 메뉴 조리가 간단해 한 사람이 주방을, 다른 한 사람이 홀을 담당하는 부부식당운영 구조가 완벽히 작동한다. 이러한 시스템은 인건비 절감과 빠른 손익분기 달성으로 이어지며, 실제 매장들의 평균 마진율이 30% 이상을 기록하고 있다.
본사는 예비 창업자의 부담을 최소화하기 위해 로열티 1% 정책을 유지하고, 가맹비와 교육비를 전액 면제했다. 덕분에 초기 투자비용이 낮아 창업 리스크가 적고, 오픈 후에도 본사의 지속적인 지원을 받을 수 있다. 특히 본사에서는 상권 분석, 메뉴 컨설팅, 홍보 마케팅까지 일대일로 관리하며 부부식당운영 창업자들이 안정적으로 성장할 수 있도록 돕고 있다.
‘카사데타코’는 단순히 수익성만으로 승부하지 않는다. 감성적인 인테리어와 트렌디한 콘셉트, 대표 캐릭터 ‘타코맨’을 활용한 SNS 중심 마케팅으로 젊은층의 마음을 사로잡았다. 이러한 접근은 외식 브랜드의 지속 가능성을 높이며, 장기적으로 안정적인 고객층을 확보할 수 있는 기반이 된다. 실제로 주요 상권에서는 ‘웨이팅 매장’으로 자리 잡으며, 부부식당운영 브랜드로서의 경쟁력을 입증했다.
본사 관계자는 “요즘은 부부가 함께 매장을 운영하며 가족의 생활과 수익을 동시에 챙길 수 있는 구조가 각광받고 있다”며 “카사데타코는 조리의 간편함과 브랜드 감성을 모두 갖춘 부부식당운영 맞춤형 모델로, 실속 있는 창업을 원하는 분들에게 최고의 선택이 될 것”이라고 말했다.
현재 ‘카사데타코’는 전국 단위로 가맹점을 모집 중이며, 본사의 창업 상담은 무료로 진행되고 있다. 적은 비용으로도 감성 있는 매장을 운영하고 싶은 예비 창업자라면, 부부식당운영 구조를 기반으로 한 이 브랜드가 최적의 대안이 될 것이다. 외식 불황에도 꾸준히 성장 중인 ‘카사데타코’는 지금 이 순간에도 새로운 성공 스토리를 써 내려가고 있다.
창업 문의: 카사데타코 본사 http://xn--2n1bz4wnwkxza85c.kr/
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