본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.
모든 레시피는 노오븐 디저트/브런치 퓨전을 기본으로 구성됩니다.
샤인머스캣 크림치즈 무스컵 (노오븐)
분량 & 소요 시간
컵 2개
준비 25분 + 냉장 1시간
재료
크림치즈 100g
생크림 100ml
요거트 2큰술
꿀 10g
샤인머스캣 6~8알 (슬라이스)
젤라틴 시트 1장 (또는 가루 3g)
민트잎 (장식용)
만드는 법
젤라틴 준비: 젤라틴을 찬물에 5분간 불립니다.
무스 베이스: 크림치즈를 부드럽게 풀고, 생크림과 요거트, 꿀을 넣고 섞습니다.
젤라틴 넣기: 젤라틴을 녹여 넣고 고르게 섞어 컵에 담습니다.
굳히기: 냉장고에서 1시간 이상 굳힙니다.
장식: 샤인머스캣 슬라이스를 겹겹이 올리고 민트잎으로 포인트를 줍니다.
보관
냉장 2일 이내 섭취
장식용 과일은 먹기 직전에 올릴 것
응용/대체
샤인머스캣 대신 청포도, 키위 사용 가능
꿀 대신 메이플시럽으로 단맛 대체 가능
플레이팅 팁
투명한 유리컵에 담아 머스캣 단면이 보이게 연출
금박을 살짝 얹으면 프리미엄 홈카페 감성 강화
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