2025년 10월 6일 (월)
본 레시피는 미식1947 독자들을 위해 창작한 오리지널 레시피이며, 도용·무단 사용을 금합니다.
모든 레시피는 노오븐 디저트/브런치 퓨전을 기본으로 구성됩니다.
그라놀라 요거트 쿠키볼 (노오븐)
분량 & 소요 시간
쿠키볼 8개
준비 25분
재료
그라놀라 150g
꿀 20g
무염버터 30g
플레인 요거트 100g
크림치즈 60g
슈거파우더 10g
바닐라 페이스트 약간
드라이 베리, 피칸, 민트잎 (장식용)
만드는 법
쿠키볼 베이스: 그라놀라, 꿀, 버터를 약불에서 살짝 녹여 반죽을 만든 뒤 한입 크기로 동그랗게 굴립니다.
냉장 고정: 쿠키볼을 냉장 20분 정도 굳힙니다.
요거트 크림: 요거트, 크림치즈, 슈거파우더, 바닐라를 고루 섞어 부드러운 크림을 만듭니다.
조립: 쿠키볼 위에 요거트 크림을 올리고 드라이 베리·피칸·민트잎으로 장식합니다.
보관
냉장 1일 권장 (요거트 수분으로 인해 장기 보관 불가)
응용/대체
요거트 대신 리코타 치즈를 사용하면 덜 묽고 풍미가 진함
그라놀라 대신 귀리나 견과류를 섞어 식감 변주 가능
플레이팅 팁
원형 화이트 플레이트에 쿠키볼을 4~6개 일정 간격으로 배치
요거트 크림을 한 줄로 드리즐해 감각적인 카페 무드 연출
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